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食用菌废料有多种用途，具体如下：
1、作为有机肥料：由于食用菌废料中含有大量的有机物质和营养成分，可以将其进行堆肥处理，作为有机肥料用于农作物种植。
2、作为饲料：一些食用菌废料如平菇渣等，可以加工成动物饲料，用于养殖业。
3、制成生物菌肥或生物菌剂：利用食用菌废料的生物活性，可以制成生物菌肥或生物菌剂，用于植物的生长和土壤改良。
关于菌丝保护剂拌料专用的信息，其作用和用途如下：
菌丝保护剂是一种用于保护食用菌菌丝生长和繁殖的添加剂，在拌料时加入菌丝保护剂，可以保护食用菌菌丝免受病原菌和不良环境的侵害，提高食用菌的产量和品质，菌丝保护剂还可以调节培养基的pH值，提高食用菌对营养物质的吸收利用率。
食用菌废料经过处理后，可以与菌丝保护剂拌料一起使用，这样不仅可以提高食用菌的产量和品质，而且还可以充分利用食用菌废料，减少环境污染。
仅供参考，对于食用菌废料的具体利用方式可能因种类、地域等因素而有差异，建议根据实际情况选择最佳的处理和利用方法，如需更多信息，可以咨询农业专家或相关机构。